receta crema catalana casera

La crema catalana o quemada es un postre típico de Cataluña, España.

se trata de una crema pastelera con base de yema de huevo y azúcar quemada en la superficie.

La crema catalana es un postre que se consumia en fiestas el día de San José el 19 de marzo.

Origen de la crema catalana

En el  siglo XVIII, durante la visita de un obispo a un convento catalán.

Las monjas decidieron prepararle un flan de postre que quedó demasiado líquido, por ello intentaron arreglarlo cubriéndolo de azúcar tostada por encima.

Cuando se lo sirvieron, el azúcar estaba aún demasiado caliente y el obispo exclamó: ¡Crema! (‘Quema’ en catalán); y de ahí su nombre crema.

Ahora podemos encontrar muchas variedades de este postre que incluso se emplea como relleno de bollos y pastelería.

Esta receta tradicional está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla.

 

 

 

Aprende con este vídeo cómo hacer crema catalana casera.

¡Seguro que os saldrá deliciosa!

 

Vídeo que te puede interesar del canal elocuencia de YouTube

 

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