Flan Napolitano. Recetas Fáciles y Rápidas.
Hoy desde Elocuencia.org les traemos esta fantástica receta del riquísimo flan napolitano.
El flan napolitano tiene sus orígenes en la época Romana aunque adquirió mayor fama durante la Edad Media.
Era un poste que se consumía sólo en Cauresma pero tras el siglo VII se popularizó adquiriendo el nombre de la palabra de origen francesa flado de la que se ‘españolizó’ con el nombre de flan.
La diferencia entre el flan napolitado y otros como el flan de huevo o el flan de leche es que este lleva queso entre sus ingredientes.
¿Qué se necesita para preparar el Flan Napolitano?
Para preparar 8 raciones de flan necesitaremos:
- 100 gramos de azúcar o caramelo líquido.
- 4 huevos.
- 350 gramos de leche condensada.
- 250 mililitros de leche entera.
- Esencia de Vainilla (o una ramita de canela si no dispones de vainilla).
- 200 gramos de queso crema (Mascarpone, Fhiladelphia o similar).
¿Cómo se hace el Flan Napolitano?
El proceso de preparación del flan napolitano es el siguiente:
- Preparamos el caramelo con el azúcar derritiendolo en una sartén. También podemos usar caramelo líquido del supermercado.
- Vertemos el caramelo en el molde.
- Precalentamos el horno a unos 200ºC.
- Batimos todos los ingredientes y los incorporamos al molde.
- El proceso de cocción se realiza al baño María por lo que necesitaremos un recipiente para horno que pueda contener dentro al molde de nuestro flan napolitano.
- Horneamos entre 45 minutos y una hora hasta que el flan de haya endurecido.
RECUERDE: La cocción se realiza al Baño María que consiste en poner un recipiente con cierta cantidad de agua y en su interior otro recipiente con lo que queramos hornear.
En lugar de un molde grande podemos usar varios pequeños.
IDEA: A la hora de presentarlo podemos rociar sobre él nata y chocolate.
Esperamos que le haya gustado la receta del Flan Napolitano.
Si tiene alguna duda o desea hacer alguna recomendación no dude en usar los comentarios de abajo para hacérnosla llegar. Gracias.
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