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Pay de queso. Receta fácil y rápida.

 

El Pay de Queso es uno de los postres que más se cocinan en todo el mundo y, quizás, uno de los más antiguos en utilizar queso en lugar de leche.

El nombre de pay de queso es un anglicismo proveniente de la palabra anglosajona pie o tarta, aunque realmente esta receta el más un pastel que una tarta.

 

En países de habla inglesa y en muchos de latinoamérica simplemente es conocido como cheesecake. En España lo más común es llamarlo tarta de queso.

 

El pay de queso en una receta con muchas variantes. Existen cientos de recetas diferentes para elaborar este postre.

Desde Elocuencia.org hemos querido presentarte esta modalidad muy sencilla y rápida a la vez que deliciosa.

 

Ingredientes para elaborar el Pay de Queso.

Sólo vamos a necesitar:

  • Queso de untar o crema de queso (tipo Philadelphia).
  • Leche condensada.
  • Un huevo.
  • Limón o esencia de vainilla (a gusto del chef). Esto es sólo para disimular el sabor del huevo.
  • Una base para pay. Si lo prefieren pueden usar galletas trituradas y mezcladas con mantequilla para crear su propia base.

 

Utensilios:

  • Batidora o licuadora.
  • Horno a 150ºC (300º Fahrenheit) por 15 minutos.

Cobertura:

  • Mermelada de fresa. Pueden usar otro sabor o incluso chocolate.

 

Base para el pay de queso:

Si deciden fabricar su propia base en lugar de usar una base prefabricada, necesitarán un molde apto para horno y a ser posible desmontable.

Para elaborar la base, basta con triturar en la batidora unas galletas tipo María y mezclarlas con un poco de mantequilla derretida. Después de vierte la mezcla en el molde y se aplasta con la ayuda de una cuchara o similar.

 

 

Vídeo Receta – Pay de Queso:

 

 

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Título del Artículo: Pay de queso. Recetas de cocina fáciles.

Última modificación: 12 de Junio de 2017

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