Pizza Casera Integral con Verduras en Thermomix.

Comida sana y sabrosa. Pizza de Verduras en Thermomix.

 

Hoy os traemos desde Elocuencia.org, el vídeo de esta fantástica receta de una Pizza Casera Integral con Verduras para vuestra  Thermomix.

 

Un poco de historia; El origen de la pizza:

El origen más aceptado se sitúa en la antigua Roma, donde se acostumbraba hacer pan de forma circular y, luego del cocinado, cortarlo en porciones como con las pizzas actuales. Entonces es posible deducir que el origen de la pizza se debe al agregado de ingredientes extras sobre este tipo de pan.

Los antiguos griegos cubrían el pan plano con aceite, hierbas aromáticas y quesos. Los romanos desarrollaron la placenta, un pan plano untado con queso y miel saborizado con hojas de laurel.

La pizza moderna se desarrolló hacia el siglo xvii en la ciudad de Nápoles, lugar donde existen las primeras referencias documentales acerca de los orígenes de una especie de tarta con tomate. En 1889 se le agregó el queso.

Se dice que en la época del rey Fernando I (1751-1825), la reina había prohibido la pizza en la corte. Pero Fernando, a quien le fascinaba, burlaba la orden disfrazándose de plebeyo para visitar a escondidas un barrio pobre de Nápoles donde se preparaba esta comida. Con el tiempo confesó su gusto y la pizza se convirtió en un gran éxito en toda Italia.

 

Los ingredientes para la Pizza Casera Integral con Verduras son:

Para unas 3 pizzas de unos 30cm.

-Para la masa:

  • 250 grs de agua.
  • 20 grs de levadura fresca de panadería.
  • 370 grs de harina integral.
  • Una cucharadita de sal.

 

-Para el relleno:

  • Tomate triturado.
  • Orégano y sal.
  • Queso que os guste para pizza. Mozzarella u otro que os guste.
  • Medio calabacín.
  • Media cebolla.
  • Un pimiento verde.
  • Medio pimiento rojo.
  • Un tomate.
  • Tres ramilletes de Brócoli.
  • Aceite de Oliva.

 

 

Vídeo de la Pizza Casera Integral con Verduras para  Thermomix:

 

La pizza se ha convertido en una comida rápida internacional, ya que los ingredientes se pueden adaptar a los gustos locales. Las pizzas con ingredientes «no tradicionales» se conocen en Estados Unidos como «pizza de gourmet» o estilo California. La pizza hawaiana es un invento alemán, y consiste en una base de queso y tomate con jamón (a veces bacón) cubierta de rodajas de piña.

 


 

En la ciudad de Buenos Aires existe una variante conocida como “pizza de cancha” o “pizza popular” que consiste en la masa cubierta de salsa de tomate, sin queso, y fuertemente condimentada. A este tipo de pizza la vendían vendedores ambulantes a la salida de los partidos de fútbol, aunque con el tiempo su elaboración y comercialización se fue extendiendo a todas las pizzerías porteñas.

 

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