croquetas jamosn thermomix

Receta de Croquetas de Jamón con Thermomix TM5.

En esta receta veremos como hacer de una manera sencilla estas apetitosas croquetas de jamón.

 

  1.  Lo primero que hemos a hacer es poner en el vaso de nuestra Thermomix el aceite, la mantequilla y la cebolla y lo troceamos 2 segundos a velocidad 5 y sofreír  3 minutos a 120 grados y velocidad 1.
  2. Añadimos la harina y sofreímos 3 minutos 120 grados a velocidad 2.
  3. Incorporaremos la leche,  la nuez moscada, la pimienta y la sal y dejaremos mezclando durante 10 segundos a velocidad 6.
  4. Agregamos dos cucharadas de taquitos de jamón y lo pondremos 8 minutos a 120 grados y velocidad 4.
  5. Vertemos la bechamel en una fuente humedecida previamente para que no se pegue la masa y añadiremos un resto de jamón y los huevos picados. Lo mezclaremos bien con una espátula y dejaremos enfriar en el frigorífico como mínimo unas 4 horas.
  6. Una vez enfriada la masa, con la ayuda de dos cucharas damos la forma a las croquetas y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Luego las freímos en abundante aceite para que queden doradas. Por último, las dejaremos escurrir sobre papel absorbente y las serviremos calientes.

 


 

¡Buen provecho! Video de la receta Thermomix:

 

 

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