Teff cereal. Salud, hierro y fibra en este super cereal Teff. Harina de teff.
Propiedades y beneficios del teff.
El teff, el nuevo cereal de moda.
El teff es un cereal que se consume en el Cuerno de África desde hace más de 5.000 años, venerado por su fácil adaptación a distintas tierras y su reconocido valor nutricional.
Un cereal sin gluten especial para los celíacos.
Este supergrano, sin gluten, y con un elevado aporte en hierro, proteínas y fibra, idóneo para celíacos y deportistas, pertenece a la familia de las poáceas y responde al nombre científico ‘Eragrostis tef’. Su nombre deriva de la palabra amárica ‘teffa’, que significa «perdido», en referencia a su pequeño tamaño.
El grano de teff, el más pequeño del mundo, no supera los 1,7 mm de alto por uno de ancho. 3.000 granos pesan sólo un gramo.
Toda la información en este vídeo. Gracias.
El tef propiedades y beneficios
Esta entrada ha sido modificada el 18/07/2019 18:26