Glutamato Monosódico engaña a nuestro cerebro haciéndole creer que los alimentos están más ricos.
El Glutamato monosódico es uno de los ingredientes que comemos a diario y que se esconde muchas veces bajo los acrónimos de E-621, GMS, sal china o ajinomoto en las etiquetas de los productos que compramos en el supermercado.
El glutamato “engaña” a nuestro cerebro haciéndonos creer que la comida sabe mejor, es más sana y más rica en nutrientes además de bloquear la sensación de saciedad.
Aunque este componente es esencial para nuestro cuerpo y se encuentra de manera natural en los alimentos, en los últimos tiempos el abuso y las altas concentraciones del mismo han llevado a la consecución de muchas investigaciones sobre las consecuencias de su excesivo consumo. Según estas investigaciones, el glutamato actúa sobre las neuronas de una región cerebral llamada el núcleo arcuato, e impide el buen funcionamiento de los mecanismos inhibidores del apetito.
Más información en el siguiente vídeo.
Vídeo – El Glutamato de sodio o Glutamato Monosódico:
Suscríbase a nuestro Canal de YouTube y estará informado de las últimas novedades.
QUIZÁS TAMBIÉN LE INTERESEN el VÍDEO DE NUESTRO CANAL:
No se pierda el artículo:
5 productos que no debemos consumir si queremos estar sanos.
.