Deliciosa y Económica Tarta Arroz con Leche
Hoy desde Elocuencia.org os traemos esta fabulosa receta de un postre: una Tarta Arroz con Leche fácil y muy económica.
Corresponde a un reto culinario: Realizar una tarta por menos de 3€ o 60 Pesos.
¿Lo conseguiremos? Seguro que sí pues los ingredientes para hacer esta Tarta Arroz con Leche son muy económicos y accesibles a todos los bolsillos.
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla en el vídeo de más abajo de la mano del Canal de «Cocina con Carmen»
¡Seguro que os saldrá deliciosa!
Ahora procederemos a ver los ingredientes y modo de preparación.
Recordad: Para elaborar este postre NO necesitaremos horno.
Ingredientes de la tarta de arroz con leche
Estos son los ingredientes para 6 comensales / raciones.
-Para la base:
- 30 galletas tipo María
- 60 gramos de mantequilla
-Para el Arroz con leche:
- Un litro de leche entera a ser posible
- 100 gramos de arroz
- 100 gramos de azúcar
- 2 ramas de canela
- la cáscara de medio limón
- 2 clavos de olor
- Sobre de azúcar con sabor a vainilla o esencia de vainilla
- Sobre para hacer cuajada o gelatina sin sabor (12 gramos)
- Una pizca de canela
Receta paso a paso
- Trituramos con batidora o a mano las galletas dejándolas lo más finamente molidas posible
- Añadimos la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezclamos hasta formar una masa
- En un molde para tartas de unos 20cm al que hemos puesto en el fondo un papel de horno vertemos nuestra base de galletas y mantequilla. Extendemos y apelmazamos bien cubriendo todo el fondo del molde
- Guardamos en el refrigerador mientras continuamos con el resto de la receta
- Reservamos 100 mililitros de leche y el resto, la vertemos en una cacerola y ponemos a fuego medio-alto. Añadimos dos ramas de canela, la piel del medio limón y los dos clavos
- Esperamos a que la leche esté cliente pero antes de que arranque a hervir y echamos el arroz
- Bajamos el fuego a fuego medio y vamos removiendo de vez en cuando
- Probamos el arroz de cuando en cuando hasta que apreciemos que está tierno. El tiempo va a depender del tipo de arroz pero oscilará entre los 20 y los 40 minutos
- Una vez el arroz está listo, retiramos la canela, el limón y los clavos y añadimos el azúcar normal y el azúcar vainillado o la esencia. Mezclamos bien durante unos instantes
- En los 100 mililitros de leche que habíamos reservado anteriormente, disolvemos los 12 gramos de preparado para hacer cuajada o gelatina
- Vertemos este preparado en el arroz con leche y removemos constantemente durante un tiempo a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. En este momento retiramos del fuego
- Si deseamos darle un toque especial y que no parezca un arroz con leche tan evidente, podemos molerlo con la ayuda de una batidora
- Vertemos en el molde y dejamos templar. Tras ello, introduciremos nuestra tarta de arroz con leche en el refrigerador durante unas cuatro horas para que obtenga un correcta textura y compacidad
- Sacamos del refrigerador en el momento de servir. Desmoldamos y emplatamos al gusto. Si a todos los comensales les gusta la canela podemos echarla sobre toda la tarta. De no ser así, podemos ofrecerles la opción de ‘con’ o ‘sin’ canela en sus porciones individuales.
Pues estos son los sencillos pasos para hacer nuestra deliciosa tarta de arroz con leche.
VÍDEO-Receta: Paso a Paso ¿Cómo hacer una tarta de Arroz Con Leche?
No se pierda el vídeo en el que la encantadora María nos enseña paso a paso y realizar este sencillo y económico postre.
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