Alfajores argentinos. Comidas del mundo.

En este ocasión vamos a preparar una variedad de alfajores argentinos, los alfajores de Maizena.

Maizena es una marca muy popular de fécula de maíz o almidón de maíz. Por este motivo se llaman alfajores de Maizena, ya que para preparar la masa utilizaremos este producto. Los alfajores quedarán con una textura muy agradable. Si no se consigue fécula de maíz marca Maizena puede utilizarse cualquier otra marca.

 

¿Qué necesitamos para PREPARAR los alfajores argentinos de Maizena?

Ingredientes:
  • 300 gramos de fécula de maíz (Maizena).
  • 200 gramos de harina.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear (levadura química).
  • 150 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de mantequilla.
  • 3 yemas de huevo.
  • Unas gotitas de esencia de vainilla.
  • La ralladura de un limón.
  • Dulce de leche (cantidad variable)
  • Coco rallado.

 

¿Cómo se elaboran los alfajores argentinos de Maizena?

Para preparar nuestros alfajores argentinos procederemos:

  1. En un bowl tamizamos la harina y la fécula de maíz (Maizena) y le agregamos el polvo para hornear (levadura).
  2. Por otro lado mezclamos con una batidora eléctrica o con una varilla la mantequilla con el azúcar, a medida que vamos mezclando le agregamos las yemas una por una y por último la ralladura de limón y las gotitas de esencia de vainilla. Batimos hasta que se integren los ingredientes.
  3. A la mezcla de mantequilla le vamos añadiendo de a poco la harina junto con la Maizena y el polvo para hornear. Mezclamos y amasamos hasta que quede una masa compacta.
  4. Estiramos la masa aproximadamente hasta que nos quede con un espesor de medio centímetro y cortamos círculos de 5 centímetros de diámetro. Horneamos los círculos 10 minutos en un horno precalentado a 180º. Una vez hechas nuestras tapitas para los alfajores de Maizena las dejamos enfriar.
  5. Para preparar los alfajores ponemos entre dos tapitas dulce de leche a gusto, los aplastamos con cuidado y para acabar pasamos los bordes por coco rallado, como en la foto.

 

alfajores argentinos portada
Alfajores argentinos de Maizena.

 

Así de fácil prepararemos estos riquísimos alfajores argentinos de Maizena.

 

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Alfajores argentinos de Maizena. Recetas Internacionales.
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Título del Artículo: Alfajores argentinos de Maizena. Recetas Internacionales.

Última modificación: 31 de octubre de 2017