Como hacer berenjena frita con miel de caña

Receta para aprender como hacer berenjena frita con miel de caña.

Como hacer berenjena frita con miel de caña
Como hacer berenjena frita con miel de caña

Desde elocuencia.org hoy os presentamos como hacer berenjena frita con miel de caña. Este plato es típico del Sur de España más concretamente de las provincias de Málaga y Granada. Esta comida es fácil de hacer y muy económica que desde mucho tiempo acompaña los hogares españoles.

Este plato trae algo distntivo a la mesa además de darle un color español a este sabroso plato. Si eres un amante de la berenjena, con esta receta tienes la oportunidad de cocinarla de una forma distinta.

Ingredientes:

  • 1 berenjena grande
  • de 1 a 2 cucharaditas sal
  • 1 c. (216 g) de aceite de oliva virgen para freír
  • 1 c. (125 g) harina blanca sin blanquear
  • 2-3 onzas. (De 60 a 80 g) “Miel de Caña”

Como hacer berenjena frita con miel de caña:

Como hacer berenjena frita con miel de caña
Como hacer berenjena frita con miel de caña

1- Para comenzar lo primero es limpiar bien la berenjena y secándola después. Una vez que la tenemos limpia procederemos a cortarla en rodajas de unos 3 mm aproximadamente. Esto puede pude hacerlo a mano o bien con una rebanadora para sacar unas medidas perfectas y con el mismo espesor en todas las rodajas.

2- Vierta la harina en un plato de servir grande y colóquelo cerca del fuego para que le sea más sencillo pasar la berenjena de la sartén al plato. Una vez que el aceite haya alcanzado la temperatura unte las rodajas de berenjena en la harina por ambos lados. Retire el exceso de harina, y proceda a freir las rodajas cambiando de lado cuando la primera parte este empezando a dorarse.

3- Retire las rodajas del aceite colocándolas en servilletas para que absorban el exceso de aceite que pueda haber.

4- Cuando todas las rodajas estén fritas coloquelas en un plato de servir y antes de que se enfríen espolvoree la miel de caña por la parte superior para obtener de esta forma el sabor tan especial que distingue a este excepcional plato.

¡¡Y ya tiene este fantástico plato listo para comer!!

Como hacer berenjena frita con miel de caña
Como hacer berenjena frita con miel de caña

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Como hacer berenjena frita con miel de caña: Una receta española.
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Título del Artículo: Como hacer berenjena frita con miel de caña: Una receta española.

Última modificación: 4 de septiembre de 2018