sardina espeto mejor epoca comprar comer sardinas los meses con erre r son los idoneos

Los mejores meses para comer sardinas. Cuando comprar sardinas, los mejores meses.

 

Verano tiempo de sardinas.

¿POR QUÉ LOS MESES SIN ‘ERRE’ SON MEJORES PARA COMER SARDINAS?

Qué no te den gato por liebre,,, aquí no pega pero la sardina como pescado azul y buen precio hay que comerlo todo el año ya que nos aporta grandes beneficios.

Nos aporta a nuestro organismo ácidos omega 3, fósforo, proteínas, selenio, yodo, vitamina B12 y B6, niacina y vitamina D.

¿Si bien,,, pero que es la niacina? … simplemente se trata de la vitamina B3 ¡vaya…!

La sardina es rica en grasa además de muy sabrosa que junto con el boquerón es uno de los pescados azules más consumidos a nivel mundial.

Estamos seguros que la sardina cambia de sabor según la época del año, pues sí, todo se debe a la cantidad de grasa que tenga, y en época estival tienen más grasa

En la calidad de su carne hay dos factores:

La frescura.

La época del año en que se come.

El momento idóneo para comer sardinas es en verano cuando las presentan un mayor índice de grasa lo que acentúa el sabor y aroma de su carne.

Es en esta época, al subir la temperatura en las aguas superficiales donde se encuentra, el plancton se hace más abundante, y la sardina se salta su dieta sobrealimentandose, cogiendo unos gramos de más, y al engordarla la dota de una grasa especial en la epidermis. Grasa que al asarla se licua aumentando el sabor de su carne.

Un dicho de las sardina es. “Qué el mejor tiempo para degustar sardinas es cuando los meses en su nombre no llevan R”

Os dejo unos bonitos vídeos. Gracias.

Un Vídeo de Andalucía en directo explicando muy bien. Sardinas en meses sin erre.

 

Cómo hacer un buen espeto.

Un espeto es un plato típico  de origen malagueño que…

…consiste en espetar, es decir ensartar pescado, tradicionalmente sardinas, en finas y largas cañas, para asarlo con leña en la arena de la playa. Hoy en día se utilizan otros materiales para ensartar las sardinas.

Aceptamos cualquier sugerencia, deja tu comentario.

Deje su comentario.

Los mejores meses para comer comprar sardinas
5 (100%) 8 votes



Loading...


MetaDatos del artículo:

Autor:

Título del Artículo: Los mejores meses para comer comprar sardinas

Última modificación: 16 de julio de 2018