Vitamina B12 (Cobalamina).
Las deficiencias minerales son más típicas que la escasez de vitaminas. Las estadísticas muestran que una persona de cada cuatro presenta falta de Vitamina B12 (Cobalamina).
En este artículo, trataremos los signos y las causas de la escasez de vitamina B12, y además obtendrá algunas indicaciones sencillas sobre cómo regularlo.
Esta vitamina es conocida como la vitamina «energética»; Algo que debe proporcionarle un aumento de energía . La vitamina B12 también se considera una «droga» milagro para la reducción de peso, y es increíblemente popular en las clínicas de adelgazamiento.
Pero la vitamina B12 no ofrece energía «genuina» por sí misma. Sin embargo, si le diagnostican anemia perniciosa o anemia megaloblástica (que te hace sentir cansado y débil) ambas relacionadas con la carencia de B12, un aumento de esta vitamina en le organismo le hará parecer como si tuvieras el poder y toda la energía del planeta.
Esto ocurre debido a que esta vitamina tiene una función esencial en la formación de glóbulos rojos y estos son los encargados de distribuir el oxígeno en todo el cuerpo. Y sí, ¡necesitamos oxígeno para tener fuerza y vitalidad! Es pura lógica: la sangre oxigenada nos llena de vida y energía.
La Vitamina B12 pertenece al grupo de vitaminas B y cuya deficiencia en el organismo puede favorecer el daño en nuestro ADN producido por radiaciones y la contaminación. En particular, la insuficiencia de vitaminas B9, B6, y B2 ha sido asociada recientemente al riesgo de padecer cáncer de colon.
La vitamina B12 es necesaria para ti.
El reputado Dr. Mercola, licenciado en la Universidad de Illinois y en Midwestern University, nos comenta que la vitamina B12 interviene en funciones tan importantes como:
- Correcta secreción de agentes hormonales suprarrenales.
- En la circulación.
- En la formación de glóbulos rojos.
- En la digestión.
- En la absorción de hierro.
- En el metabolización de las grasas y carbohidratos.
- En el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso.
- Indispensable para la médula ósea.
- En el funcionamiento del sistema reproductivo en mujeres.
Grupos de riesgo vulnerables a la deficiencia de Vitamina B12.
Algunos alimentos contiene altas concentraciones de vitamina B12, pero en algunos casos, solamente con el consumo de estos no es suficiente para mantener un nivel óptimo de ella en el cuerpo. En muchas ocasiones son necesarios aporten nutricionales extra para conseguir una correcta proporción en el organismo.
Los grupos de riesgo más propensos a tener carencias de vitamina B12 son:
- Personas de 60 años o más que no tienen suficiente ácido estomacal.
- Pacientes diagnosticados con enfermedades autoinmunes, tales como la enfermedad celíaca o de Crohn.
- Veganos y vegetarianos, ya que las plantas no contiene esta vitamina.
- Diabéticos que consumen Metformina (este medicamento afecta la absorción de vitamina B12).
Si usted se encuentra dentro de alguno de los grupos anteriores y presenta signos de carencia de Vitamina B12 (los veremos a continuación), es recomendable que consulte con un especialista.
Signos de deficiencia de vitamina B12.
Los signos más habituales cuando existe una carencia de esta vitamina en el organismo son:
- Dificultad para mantener los ojos abiertos. Esto ocurre porque la sangre no esta abundante suficientemente oxigenada y el cuerpo no tiene la energía que necesaria.
- Sensación de entumecimiento o/y hormigueo. Es indicativo de daños en los nervios como resultado de los niveles deficientes de vitamina B12.
- La pérdida de memoria también se desencadena por la deficiencia de vitamina B12.
- Sentirse tembloroso o mareado también sugiere que su sangre no tiene suficiente oxígeno.
- La piel amarilla es provocada por el deterioro de los glóbulos rojos.
- Dificultad para reconocer los sabores.
- Sentirse ansioso o triste sin motivo aparente. Esta vitamina interviene en la producción de hormonas tales como la serotonina y la dopamina (hormonas de la felicidad).
- Experimenta problemas de visión; visión borrosa o doble. Es común cuando existen niveles bajos de vitamina B12.
Razones de la escasez de vitamina 12.
Aunque es extremadamente importante, la vitamina B12 es una de las vitaminas más olvidadas.
Pueden existir muchas razones por las cuales nuestros niveles de esta vitamina están por debajo de lo recomendable. Como hemos mencionado anteriormente, una alimentación rica en ella es esencial, pero pueden darse otros factores que provoquen una disminución de vitamina B12 en nuestro organismo. Algunos de ellos son
- Los medicamentos antiácidos afectan la asimilación de la vitamina B12.
- El óxido nitroso, también conocido como el ‘gas de la risa’, también puede interserir.
- Las infecciones estomacales ocasionadas por la bacteria Helicobacter Pylori dañan las células del estómago y provocan que el cuerpo no pueda absorber debidamente la vitamina.
- La cirugía para la reducción de peso «bypass de estómago» cambia los mecanismos de la digestión, y esto podría afectar la absorción de vitamina B12.
- El consumo de más de 4 tazas de café al día puede ocasionar una absorción un 15% menor de vitamina B12.
Qué alimentos son ricos en vitamina B12.
Algo muy importante es conocer que las plantas no necesitan vitamina B12 para sus procedimientos metabólicos por lo que no contienen esta vitamina. Esto implica que las mayores fuentes de B12 son los alimentos de origen animal y los complementos nutricionales.
Algunos de los alimentos más ricos en Vitamina B12 son:
- Mariscos: sardinas, salmón, atún, bacalao, camarones, vieiras.
- Carne: ternera, cerdo, pollo, cordero, cabrito, pavo.
- Hígado.
- Leche de vaca, queso curado, queso fresco, queso crema, yogurt.
- Los huevos están cargados con todas las vitaminas y minerales.
- Fuentes veganas: Leche de coco reforzada, tempeh.
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