Quiche de bacon y queso. Recetas de cocina internacional.

Quiche de bacon y queso – La quiche es una receta original de la cocina francesa, hoy vamos a ver como se prepara una quiche de bacon y queso. Se trata de una tarta salada, a la que añadimos una mezcla base de huevos y nata con otros ingredientes sobre una base de masa quebrada (masa brisa).

A continuación veremos como se prepara esta popular y deliciosa receta.

 

Qué necesitaremos para preparar nuestra quiche de bacon y queso.

Para preparar la receta de hoy vamos a necesitar:

  • 1 rollo de pasta brisa (masa quebrada).
  • 200 mililitros de nata para cocinar.
  • 200 gramos de bacon en tiras.
  • 100 gramos de queso emmental.
  • 3 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta y sal.

El queso emmental es una variedad d queso de origen suizo, semejante al gruyer, hecho de leche de vaca.

quiche de bacon y queso queso emmental
Quiche de bacon y queso: Variedad de queso emmental.

 

Cómo se prepara el quiche de bacon y queso.

Para preparar el quiche de bacon y queso procederemos:

  1. Desenrollamos la masa y sin sacar el papel que tiene en su base la colocamos en un molde apto para horno. Con la ayuda de unas tijeras recortamos lo que se salga de la altura del molde y pinchamos con un tenedor por toda la superficie, esto evitará que la masa se hinche cuando se cocine.quiche de bacon y queso desenrollando masa
  2. Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la añadimos a una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Añadimos sal y pimienta al gusto y dejamos a fuego medio hasta que la cebolla se transparente (unos 12 minutos). A continuación añadimos el bacon y lo dejamos otros 15 minutos.
  3. En un bol ponemos la nata y el queso. Lo removemos para que se mezcle bien. A continuación batimos los huevos y los echamos a la mezcla. Por último, volcamos todo el contenido de la sartén y lo removemos bien.
  4. Vertemos el contenido del bol sobre la masa y lo repartimos por toda la superficie.
  5. Lo introducimos en el horno a una temperatura de 200 grados y lo dejamos unos 25 minutos.

Desmoldamos y ya tenemos lista esta deliciosa quiche de bacon y queso.

Quiche de bacon y queso terminado
Quiche de bacon y queso terminada.

EXTRA: Como podéis ver, esta receta admite muchas variantes, así que podéis añadir vuestros ingredientes preferidos si lo creéis necesario. También podéis usar vuestra imaginación para la decoración exterior de la quiché de bacon y queso.

 

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Última modificación: 6 de noviembre de 2017