café capuchino

El mejor café capuchino hecho en casa

café capuchino
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“Se necesita la máquina para hacer la espuma”, pensarás, pero en realidad para preparar el capuchino en casa hay varios métodos que te permiten obtener un buen resultado con o sin la máquina específica.

Así que vamos a ver todos los métodos para hacer capuchino en casa con y sin máquina de vapor.
Comencemos con el procedimiento y luego veamos los detalles de los diversos métodos para batir la leche y hacer espuma.

Como preparar el capuchino en casa

Ingredientes para el capuchino perfecto

125ml de leche entera

25 ml de Caffè Borbone moka o Caffè Borbone Espresso con cápsulas

Azúcar al gusto

Cacao (opcional)

Preparación del capuchino

  • Tome una olla pequeña de acero y caliente la leche en la estufa sin llevarla a ebullición.
  • Batir la leche hasta obtener una espuma espesa y dejar reposar.
  • Prepare el café con el moka o con las vainas o cápsulas.
  • Vierta el café en la taza y agregue la leche suavemente.
  • Endulce y decore con una pizca de cacao o canela.

Como batir la leche con la maquina de vapor

Máquina de café y vapor
Máquina de café y vapor

Si tienes el dispensador de vapor, es más fácil pensar en ti … ¡pero incluso con esto el error está a la vuelta de la esquina!

  1. Para obtener una buena espuma, primero hay que liberar el vapor durante unos segundos antes de colocar el pico en la leche, porque inicialmente esto también dispensará un poco de agua.
  2. La leche debe colocarse en la cantidad adecuada en un recipiente de acero que tenga espacio suficiente para que la leche bate sin que salga.
  3. Sumerja el dispensador yendo hacia arriba y hacia abajo con el recipiente lentamente hasta que la leche esté lista.
  4. Una vez que la leche ha sido ensamblada, rote el contenedor con movimientos firmes, primero en el sentido de las agujas del reloj y luego en sentido antihorario para mezclar todo y eliminar las burbujas de aire.

Como preparar la leche de capuchino sin maquina de vapor

Para preparar capuchino en casa sin dispensador de vapor, tenemos varios métodos y herramientas alternativos que podemos usar.

Látigos eléctricos

Látigo eléctrico
Látigo eléctrico

¡Solo esos para postres! Podemos intentar batir la leche caliente con látigos eléctricos al igual que hacemos para batir la crema.

Blender y licuadora de inmersión

Licuadora de inmersión
Licuadora de inmersión

Después de calentar la leche, viértala en la licuadora. Opere por dos minutos, apáguelo y enciéndalo por otros dos minutos. Tan pronto como vea la crema en la superficie, su leche estará lista para ser vertida en la taza. Recomendamos calentar este último en el microondas antes de verter la leche.

Otra alternativa es batir la leche con la licuadora de inmersión.

Batidor de leche

Batidor de leche
Batidor de leche

Si no quiere comprar una máquina de capuchino, por unos pocos euros puede tomar una lechera que también será útil para batidos de leche y otras recetas.
Sumerja en leche caliente hasta que esté ensamblado.

Jarra y microondas

Tome un frasco de vidrio verter la leche y cierre con la tapa. Toma la lata con leche y bésala durante 30 segundos para sacudirla.
Retire la tapa (si está hecha de metal) y colóquela en el microondas para calentarla durante otros 30 segundos, obtendrá una espuma agradable.

Botella de plástico

Toma una botella de plástico vacía y vierte la leche dentro. Agite rápidamente y vigorosamente hasta que se obtenga espuma.

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Última modificación: 24 de julio de 2018