como hacer fajitas

Como hacer fajitas

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Fácil y sencillo. Como hacer fajitas.

Típicas de la cocina Tex-Mex, las fajitas son un plato tradicionalmente elaborado a base de carne de res y pollo, envuelto en unas tortillas de maíz (fajitas) y marinado con jugo de limón y cerveza o tequila. Pero hay muchas otras formas de prepararlas.

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Una de las versiones más populares son las fajitas de verduras. La fajita vegetariana tradicional se rellena de salsa de guacamole o/y frijoles y es una comida rica y fácil de preparar con un delicioso sabor.

A continuación veremos alguna variante de las fajitas vegetarianas. ¡Esperamos que les guste!

 

Fajitas vegetarianas, receta básica con pimientos y cebollas

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Para la receta básica necesitaremos:

  • 3 pimientos, uno amarillo, uno rojo y otro verde
  • una cebolla
  • un diente de ajo
  • una cucharada de vinagre
  • un vaso de vino blanco espumoso
  • aceite, sal y pimienta

Preparación:

Lave los pimientos, quíteles las semillas y córtelos en rodajas. Áselos en una parrilla o sartén.

Mientras tanto, vierta el aceite en una sartén y dore la cebolla en rodajas, el diente de ajo y vierta el vinagre.

Agregue los pimientos y luego de unos minutos, mezcle con el vino blanco.

Agregue sal, pimienta y cocine por otros 15 minutos.

Una vez cocinado, llena las tortillas .

Fajitas de frijol con salsa de tomate

Para la versión con frijoles, los ingredientes son:

  • 220 gramos de frijoles rojos ya cocinados
  • una cebolla
  • un guindilla
  • un diente de ajo
  • un vaso de caldo de verduras o agua
  • aceite y sal

Preparación:

Para la salsa, sírvase de tres tomates medianos bien maduros, media cebolla roja, una ramita de cilantro, una lima y sal.

En una sartén, vierta dos cucharadas de aceite y fria la cebolla, un diente de ajo y la guindilla.

Agregue media taza de caldo o agua y los frijoles y cocine por otros diez minutos.

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Mientras tanto, ponga en la batidora los tomates cortados en dados preferiblemente sin piel, la cebolla en rodajas, las hojas de cilantro, el jugo de lima y mezcle todo. Una vez mezclado, ajuste el sabor a su gusto añadiendo aceite y sal.

Calentar la tortilla, extender en el interior un poco de salsa y después agregue el relleno de frijoles.

 

Fajitas mexicanas de pollo y verduras en 3 minutos.

Para concluir este artículo, veamos este vídeo sobre como preparar este delicioso plato Tex-Mex en sólo 3 minutos. ¡No se lo pierda!

 

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Título del Artículo: Como hacer fajitas

Última modificación: 28 de octubre de 2019