Como hacer mermelada de melocotón

Receta fácil y sencilla de como hacer mermelada de albaricoque.

Como hacer mermelada de melocotón
Como hacer mermelada de melocotón

Desde elocuecia.org os traemos una excelente receta para aprender como hacer mermelada de albaricoque. Deliciosa, digerible y baja en calorías son algunas de las propiedades beneficiosas para la salud que encontramos en la mermelada de albaricoque. Y es que el albaricoque es rico en vitamina A y vitamina C, además de la alta disponibilidad de potasio y fibras vegetales.
Si te gustan los albaricoques y no quieres dejar de disfrutar de su magnifico sabor con esta receta podrás disfrutarlo durante todo el año. Fácil y sencilla de hacer, solo tienes que seguir los pasos de nuestra receta casera.

¿Con azúcar o sin azúcar?

Como hacer mermelada de melocotón
Como hacer mermelada de melocotón

Gracias a la dulzura del albaricoque podemos disfrutar de esta deliciosa receta con azúcar o sin azúcar. Por tanto este ingrediente será opcional, se le podrá echar azúcar al gusto de cada uno, así tanto los más recatados con el azúcar como los más golosos podrán disfrutar de esta receta.

¿Como hacer mermelada de albaricoque?

Como hacer mermelada de melocotón
Como hacer mermelada de melocotón

La respuesta es muy sencilla solo tiene que seguir los pasos que te ofrecemos y podrás disfrutar de esta excelente receta.

Recomendamos que no pelen los albaricoques ya que su piel da consistencia a la mermelada, además de un toque suave y aterciopelado.

Receta

  1. Lavar bien los albaricoques y cortar en trozos pequeños, eliminando los granos pero sin pelarlos. En la cáscara de la fruta hay pectina, una sustancia que actúa como un espesante natural.
  2. Tome otra olla y vierta las piezas de albaricoque, el jugo y la cáscara de limón rallada, agregue una taza de agua y hierva a fuego muy lento durante unos minutos, eliminando la espuma que se forma en la superficie.
  3. Cuando el agua comience a hervir, agregue el azúcar poco a poco en la cantidad que ha elegido.
  4. Revuelva de vez en cuando con una cuchara de madera, manteniendo la olla a fuego lento.
  5. Tan pronto como la mezcla se vuelva homogénea y consistente, viértala en frascos esterilizados. La mermelada debe cocinarse hasta que comience a deslizarse lentamente de la cuchara.
  6. Cierre los frascos y vuelva a colocarlos en el agua para repetir el proceso de esterilización.
  7. Luego toma los frascos, sécalos y ponlos a enfriar en un lugar fresco y oscuro, pero no en la nevera.

Aquí está tu mermelada de albaricoque lista para ser probada.

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Última modificación: 9 de septiembre de 2018