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5 deliciosos platos saludables. Dieta Thermomix.

Dieta Thermomix.- Ya son [email protected] los que no pueden pasar a la cocina sin accionar su fantástica Thermomix cuan lámpara maravillosa fuere. La verdad es que cada vez son más los hogares de todo el mundo que se apuntan a la ‘moda’ Thermomix y han guardado cazuelas y sartenes para darle paso al robot multi-función de la conocida marca.

Hoy desde Elocuencia.org veremos la dieta Thermomix, que no es otra cosa que una modalidad de cocina basada principalmente en elaborar recetas saludables para deleite de cocineros/as y comensales a la que ya se han apuntado millones de personas.

Ayudaremos a esta noble causa de la dieta Thermomix aportando 5 ideas de platos saludables.

Para una correcta dieta Thermomix basta con seguir algunos consejos básicos como por ejemplo, sólo usar grasas saludables, una correcta proporción de proteinas, hidratos y lípidos así como usar ingredientes lo más ecológicos posible.

Nuestra aportación para la dieta Thermomix son los siguientes platos:

  1. Entrante: Ensalada de judías blancas.
  2. Primer plato:  Almejas a la marinera.
  3. Segundo plato: Arroz al aroma de naranja.
  4. Segundo plato: Risoto de marisco.
  5. Postre: Natillas caseras lights.

 

Una vez visto esta espectacular carta para nuestra dieta Thermomix, pasamos directamente a ver como elaborar estas deliciosas recetas saludables.

 

Ensalada de judías blancas de la dieta Thermomix.

Esta es una sencilla y rápida receta que bien nos puede servir para un delicioso y saludable entrante.

 

dieta thermomix ensalada judias blancas

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gramos de judías blancas cocidas.
  • Media Cebolla.
  • 1 tomate.
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • Un cuarto de cubilete de Thermomix de vino blanco de cocinar.
  • Una pizca de tomillo a ser posible fresco.
  • 1 Cucharadita de vinagre balsámico.
  • 1 Diente de ajo.
  • Medio Pepino.
  • Sal, pimienta molida y perejil.

Cómo se prepara la ensalada de judías blancas en Thermomix:

  1. Picamos los ajos con la cebolla y el tomillo con 1 golpe de
    turbo.
  2. Añadimos el aceite de oliva virgen y programamos 5 minutos, 100 grados y velocidad 1.
  3. Incorporamos el vino y seguimos cocinando otros 5 minutos mas a 100 grados y velocidad 1 con
    la tapadera sin el cubilete para que pueda evaporar.
  4. Por último, servimos en una ensaladera con las alubias cocidas y escurridas, el tomate cortado en gajos pequeños, el perejil picado y el pepino cortado en rodajas
    finas.
  5. Condimente al gusto con sal, pimienta y vinagre balsámico.

 

Almejas a la marinera en Thermomix.

La receta de las almejas a la marinera es todo un clásico de la gastronomía. Esta vez las prepararemos usando la Thermomix.

 

dieta thermomix almejas a la marineta

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 125 gramos de almejas frescas.
  • Un cuarto de cubilete de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 Cebollas mediana.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 1 Tomate mediano pelado.
  • Un cuarto de cubilete de vino blanco.
  • 1 Cucharadita de perejil picado.
  • 1 Cubilete de caldo de pescado.
  • Sal, pimienta y pimentón.

NOTA: El caldo de pescado debería ser casero.

 

Cómo se prepara la receta de las almejas a la marinera en nuestra Thermomix:

  1. Limpiamos las almejas con agua y sal para que suelten los posibles restos de arena. Las coloca,mos en el
    recipiente Varoma y reservamos.
  2. Picamos la cebolla y el ajo durante 8 segundos a velocidad 5.
  3. Incorporamos el aceite y sofreimos 8 minutos, a temperatura Varoma, velocidad 1 sin el cubilete.
  4. Ahora incorporamos el tomate y el vino blanco y entonces pulsamos 2 veces el turbo.
  5. Rehogamos 8 minutos a la misma velocidad y temperatura.
  6. Agregamos el pimentón, el caldo de pescado y el perejil. Coloque la
    tapa y el recipiente Varoma con las almejas. Programamos 15 minutos a
    temperatura Varoma y velocidad 1.
  7. Ponemos las almejas en una fuente apropiada y vertemos la salsa por encima.
  8. Adornamos con na ramita de perejil por encima.

 

 

Receta de arroz al aroma de naranja.

Una receta que nos proporcionará un toque diferente al arroz. Sencilla, rápida y original.

 

dieta thermomix arroz al aroma de naranja

 

Ingredientes para 2 personas:

  • 150 gramos de arroz.
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • Media cebolla.
  • 125 gramos de caldo de pollo.
  • El jugo de una naranja.
  • 25 gramos de Jérez.
  • Sal.

NOTA: El caldo de pollo debería ser casero. El Jerez es un tipo de vino blanco seco. Recibe este nombre por que es originario de Jerez de La Frontera (España). Si no disponemos de este tipo de vino podemos usar otro similar.

 

Cómo se prepara el arroz al aroma de naranja en Thermomix:

  1. Ponemos el aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y programamos 4 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  2. Añadimos la cebolla y programamos 7 minutos a temperatura Varoma a una velocidad 3 1/2.
  3. Incorporamos el arroz en el vaso y programamos 1 minuto a temperatura Varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Añadimos el jugo de la naranja, el Jérez, el caldo de pollo y la sal. Programamos 17 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

CONSEJO: Hemos de preparar esta receta inmediatamente antes de consumir para que el arroz no se apelmace y pierda su textura natural.

 

Risoto de marisco para dieta Thermomix.

Concluimos con los platos fuertes de este menú para dieta Thermomix con este exquisito Risoto.

 

dieta thermomix risoto de marisco

 

Ingredientes para 2 personas:

  • Unas cuantas almejas frescas.
  • 4 o 5 mejillones frescos.
  • 50 gramos de gambas enteras.
  • 100 gramos de rape.
  • 50 gramos de calamares.
  • 125 gramos de arroz bomba.
  • 1 chalota.
  • 7 gramos de mantequilla.
  • 1 cubilete de vino blanco.
  • Queso tipo parmesano rallado.

NOTA: Si no disponemos de chalota, podemos sustituirla por ajo y puerro picados finamente. También podemos reducir los 7 gramos de mantequilla por sólo 3 si añadimos medio aguacate (palta).

 

Cómo hacer el Risoto de Mariscos en la Thermomix:

  1. Ponemos 1 litro de agua 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.
  2. Colocamos el recipiente Varoma con las almejas y los mejillones hasta que se
    abran. Sin tirar el agua, pelamos las gambas y ponemos las cáscaras en
    el vaso, cocemos 6 minutos más a 100 grados. Colamos y reservamos este líquido.
  3. Ponemos las chalotas peladas y cortadas por la mitad, y damos dos pulsaciones de
    turbo.
  4. Añadimos la mantequilla y una pizca de sal. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.
  5. Incorporamos las gambas, el rape cortado en dados y el calamar troceado. Rehogamos durante 4 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.
  6. Añadimos el arroz bomba y programamos durante 12 minutos, temperatura Varoma y giro a la
    izquierda a velocidad 1.
  7. Incorporamos por el bocal el vino blanco y otro cubilete del caldo caliente del 2º paso.
  8. Vamos comprobando hasta ver que el líquido se ha evaporado, y vamos
    echando cubiletes de caldo caliente para evitar la evaporación total del
    líquido. El tiempo total depende del arroz utilizado.
  9. A los 12 minutos aproximadamente, probamos que el arroz no esté demasiado duro. Si no
    consigue la textura adecuada, programe un poco más de tiempo.
  10. Incorporamos la mantequilla y un poco de queso parmesano rallado, mezclándolo cuidadosamente con la espátula.

CONSEJO: Sirva inmediatamente con los mejillones y las almejas por encima.

 

 

Receta de Natillas caseras lights en Thermomix.

Para concluir, nada mejor que este simpático y popular postre que encanta a todo el mundo. Una receta sencilla y rápida.

 

dieta thermomix natillas caseras lights

 

Ingredientes para 2 personas:

250 gramos de leche desnatada o semi-desnatada.
Stevia como endulzante.
1 cucharada de aroma de vainilla.
Media cucharadita de agar-agar o 2 hojas de gelatina.
La ralladura de la piel medio limón.

 

Cómo hacer natillas caseras lights en Thermomix:

  1. Ponemos en el vaso la leche y la ralladura de limón. Programamos 6 minutos, 90 grados y velocidad 1.
  2. Añadimos la stevia poco a poco y probamos hasta que encontremos el punto de dulce.
  3. Añadimos el aroma de vainilla e incorporamos el agar-agar. Mezclamos 2 minutos a temperatura 90 grados y velocidad 2.
  4. Por último, vertemos el resultado en cuencos donde lo vayamos a servir.
  5. Espera a que enfríen para que se adquieran consistencia.

CONSEJO: Podemos acompañar con unas fresas troceadas para darle este toque personal.

 

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Última modificación: 30 de mayo de 2018