pizza de verduras en thermomix

Pizza de Verduras en Thermomix. Comida sana y sabrosa.

Hoy os traemos desde Elocuencia.org la receta de esta fantástica y saludable Pizza de Verduras en Thermomix.

 

Un poco de historia; El origen de la pizza:

El origen más aceptado se sitúa en la antigua Roma, donde se acostumbraba hacer pan de forma circular y, luego del cocinado, cortarlo en porciones como con las pizzas actuales. Entonces es posible deducir que el origen de la pizza se debe al agregado de ingredientes extras sobre este tipo de pan.

Los antiguos griegos cubrían el pan plano con aceite, hierbas aromáticas y quesos. Los romanos desarrollaron la placenta, un pan plano untado con queso y miel saborizado con hojas de laurel.

La pizza moderna se desarrolló hacia el siglo xvii en la ciudad de Nápoles, lugar donde existen las primeras referencias documentales acerca de los orígenes de una especie de tarta con tomate. En 1889 se le agregó el queso.

Se dice que en la época del rey Fernando I (1751-1825), la reina había prohibido la pizza en la corte. Pero Fernando, a quien le fascinaba, burlaba la orden disfrazándose de plebeyo para visitar a escondidas un barrio pobre de Nápoles donde se preparaba esta comida. Con el tiempo confesó su gusto y la pizza se convirtió en un gran éxito en toda Italia.

 

pizza de verduras en thermomix

 

Los ingredientes para la Pizza de Verduras en Thermomix son:

Para unas 3 pizzas de unos 30 cm.:

-Para la masa:

  • 250 grs de agua.
  • 20 grs de levadura fresca de panadería.
  • 370 grs de harina integral.
  • Una cucharadita de sal.

 

-Para el relleno:

  • Tomate triturado.
  • Orégano y sal.
  • Queso que os guste para pizza. Mozzarella u otro que os guste.
  • Medio calabacín.
  • Media cebolla.
  • Un pimiento verde.
  • Medio pimiento rojo.
  • Un tomate.
  • Tres ramilletes de Brócoli.
  • Aceite de Oliva.

 

pizza verduras

 

Cómo elaborar la Pizza de Verduras en Thermomix.

El método de elaboración de nuestra Pizza de Verduras en Thermomix es:

  1. Echamos el agua en el vaso de nuestra Thermomix y programamos 1 minuto, 37 grados a velocidad 1.
  2. A continuación añadimos la levadura, la harina y la sal. Cerramos el vaso y mezclamos unos segundo a velocidad 6.
  3. Tras esto, programamos con el vaso cerrado un minuto a velocidad espiga.
  4. En un bol espolvorearemos un poco de harina integral e introducimos la masa.
  5. Sobamos la masa y formamos una bola con ella.
  6. Tapamos el bol con la masa mediante un paño de cocina y dejamos que crezca en un lugar templado hasta que doble su volumen.
  7. Mientras tanto aprovechamos para preparar la cobertura de nuestra Pizza de Verduras en Thermomix.
  8. Partimos las verduras a nuestro gusto siempre intentando que el grosor sea parecido para que se hagan todas de forma uniforme.
  9. Preparamos el tomate triturado añadiéndole una pizca de sal, un poquito de orégano y una cucharada de aceite de oliva. Mezclamos y reservamos.
  10. Precalentamos el horno a 200 grados sólo por abajo.
  11. Mientras se calienta el horno, Formamos la masa de la pizza. Para ello espolvoreamos un poco de harina sobre una mesa y depositamos sobre ella la masa.
  12. Le damos forma. Si la bandeja de horno es pequeña, podemos hacer varias pizzas pequeñas en lugar de una grande.
  13. Metemos la masa en la bandeja y la cubrimos con los ingrediente empezando por el tomate, el queso y tras ellos las verduras. Por último espolvoreamos una pizca de sal sobre las verduras y un chorrito de aceite de oliva.
  14. Introducimos la Pizza de Verduras en Thermomix en la parte baja del horno. Iremos comprobando la cocción hasta que este a nuestro gusto.

¡Listas para comer!

En el siguiente vídeo del Canal Chefdemicasa veremos con todo detalle la preparación de la Pizza de Verduras en Thermomix.

 

pizza verduras 2
Pizza de verduras en Thermomix. ¡Que aproveche!

 

Vídeo de la Pizza de Verduras en Thermomix:

 

La pizza se ha convertido en una comida rápida internacional, ya que los ingredientes se pueden adaptar a los gustos locales. Las pizzas con ingredientes «no tradicionales» se conocen en Estados Unidos como «pizza de gourmet» o estilo California. La pizza hawaiana es un invento alemán, y consiste en una base de queso y tomate con jamón (a veces bacón) cubierta de rodajas de piña.

 

pizza de cancha

 

En la ciudad de Buenos Aires existe una variante conocida como “pizza de cancha” o “pizza popular” que consiste en la masa cubierta de salsa de tomate, sin queso, y fuertemente condimentada. A este tipo de pizza la vendían vendedores ambulantes a la salida de los partidos de fútbol, aunque con el tiempo su elaboración y comercialización se fue extendiendo a todas las pizzerías porteñas.

 

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Última modificación: 20 de septiembre de 2017

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